El origen, la cultura y las delicias del taco contados en una serie en Netflix

Crónicas del taco seguirá explorando los inicios y el sabor de esta delicia mexicana

La serie documental Crónicas del taco es una exaltación a este platillo mexicano, que llegó con su segunda temporada a Netflix el 15 de septiembre, para mostrar la versión más profunda de su cultura.

El taco es uno de los platillos más famosos de México

Ahora los amantes de los tacos se pueden deleitar solo con verla porque esta nueva etapa va desde la península de Yucatán a las costas de Baja California, llegando a Texas, explorando el inicio y lo que hay detrás de siete tacos icónicos tanto en México como en Estados Unidos: suadero, cochinita, cabrito, taco americano, burrito, birria y pescado.

"Somos tantos que somos inabarcables, desbordamos el recuerdo, sabemos reencontrar parientes con sus sazones. Un taco nunca ha sido solamente la suma de sus partes, un taco es esfuerzo, vocación y herencia, es patria y estado de ánimo, es voz de los que no se escuchan y la recompensa de los que no se detienen", asegura su productor y creador, Pablo Cruz.

Además, con Crónicas del taco, Cruz busca que este plato bandera de la cocina mexicana llegue a más partes en el mundo.

El taco puede conjugar una diversidad de sabores y texturas que hace tan feliz al comensal que no podrá comer solo uno.

En la primera temporada hablaron de los también famosos y deseados tacos al Pastor, carnitas, canasta, carne asada, barbacoa y tacos de guisado

 

Yineska Parra

Periodista especializada en cine. Fanática de Marvel y de las películas de acción.+ info

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